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Bujumbura (Agence Fides) – Depuis le mois d’avril dernier, le Burundi bénéficie d’une technologie qui prévoit le renforcement du riz. Non seulement c’est la première fois en Afrique que cette technologie est expérimentée mais elle aidera également à contrôler la malnutrition chez les enfants au travers de programmes d’alimentation scolaire. Le projet « Ultra Rice », présenté par les organisations internationales PATH et World Vision, prévoit la distribution à environ 15.000 enfants d’un aliment à base de farine de riz enrichie de micronutriments dont le fer, le zinc et l’acide folique. World Vision Burundi fournit une aide technique et la formation ainsi que les magasins destinés au stockage et à la distribution du riz enrichi à 15.000 enfants.
Le projet se concentre sur 20 écoles de la province nord orientale de Muyinga, qui fait partie de celles les plus soumises à risque alimentaire et ayant un taux de malnutrition très élevé. Il se poursuivra jusqu’au mois de septembre 2012. Selon le responsable des opérations pour World Vision Burundi, le programme vise en premier lieu à améliorer la qualité nutritionnelle de la nourriture prise par les enfants. Dans le pays, 31% d’entre eux souffre d’anémie. Le Directeur du PATH affirme que ce projet servira également de modèle afin d’améliorer la qualité nutritionnelle des aides alimentaires à base de riz. Au Burundi, le riz n’est pas un aliment de base. Dans certains villages, on le mange seulement lors d’occasions spéciales, comme à Noël ou pour d’autres festivités. (AP) (Agence Fides 11/01/2011)
