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Bujumbura (Agencia Fides) – Desde el pasado mes de abril, Burundi ha comenzado a beneficiarse de una tecnología que prevé reforzar el arroz: no se trata sólo de la primera vez que en África se experimenta esta tecnología, además así se ayudará también a controlar la desnutrición en los niños a través de programas de alimentación escolar. El proyecto "Ultra Rice", presentado por las organizaciones internacionales PATH y World Vision, prevé la distribución de un alimento hecho con harina de arroz enriquecido con micro nutrientes, como hierro, zinc y ácido fólico para unos 15.000 niños. World Vision Burundi proporciona asesoramiento técnico y formación, así como los almacenes para el almacenamiento y la distribución del arroz enriquecido.
El proyecto se concentra en 20 escuelas de la provincia nororiental de Muyinga, entre las que padecen mayor inseguridad alimenticia y con una tasa de desnutrición muy alta. Continuará hasta septiembre de 2012. Según el responsable de las operaciones de la World Vision Burundi, en primer lugar, su objetivo es mejorar la calidad nutricional de los alimentos ingeridos por los niños. En el país el 31% de ellos sufren de anemia. El director del PATH sostiene que este proyecto también servirá como un modelo para mejorar la calidad nutricional de las ayudas alimenticias a base de arroz. En Burundi, el arroz no es un alimento básico en algunos pueblos se come sólo en ocasiones especiales como en Navidad u otras fiestas (AP) (11/1/2011 Agencia Fides)
