ÁFRICA/ZÂMBIA - Novas técnicas para favorecer os pescadores e reduzir a pobreza

Quarta, 25 Novembro 2015 segurança alimentar  

WorldFish

Mongu (Agência Fides) – Um grupo de pesquisadores, com o apoio do fundo Cultivar o Futuro da África (CultiAF), iniciativa financiada pelo Centro de Pesquisa para o Desenvolvimento Internacional do Canadá e o Centro Australiano para a Pesquisa Agrícola Internacional, está trabalhando em um novo projeto para limitar a perda do pescado após a captura. O projeto, de duração de três anos, tem o objetivo de melhorar a eficiência, reduzir os desperdícios e promover uma maior igualdade entre homens e mulheres que trabalham no setor da pesca. É dirigido por cientistas do Ministério da Agricultura e Pecuária, pela Universidade da Zâmbia e pela organização internacional WorldFish. Segundo estimativas, a África sub-Sahariana tem a oferta per-capita mais baixa de peixe no mundo e se prevê uma redução de 20% nas próximas duas décadas. Os principais motivos são as carências na elaboração e na gestão. Em países como Malavi e Zâmbia a má gestão após a pesca é uma das razões da redução do consumo de peixe entre a população. Os pesquisadores estão trabalhando para reduzir as perdas através de ações-piloto com as comunidades de pescadores da planície de Barotse, na Zâmbia e do lago Chilwa, em Malavi. Em geral, o pescado na região é conservado defumado ou exsicado, e apenas pequenas quantidades são vendidas frescas. Todavia, o peixe trabalhado deste modo é muito frágil e facilmente perecível durante o transporte, com o sucessivo prejuízo de suas qualidades e valores. Através de 4 novas técnicas, está se realizando a secagem no sol, com a cobertura de tendas de plástica que protegem o pescado da poeira e dos insetos, e que favoreça os agentes climáticos. Com as outras duas técnicas, a denominada Choka-Kiun, que utiliza menos madeira para defumar o peixe, e o uso incomum de gelo, a comunidade de pescadores da Zâmbia ocidental poderá em breve reduzir as condições de pobreza da população. (AP) (25/11%2015 Agência Fides)


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