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O papel machê é, desde as suas origens, uma arte típica e exclusivamente da cidade de Lecce, livre de qualquer outro tipo de técnica ou de expressão artística, autenticamente popular, não só enquanto conhecida entre o povo graças ao seu baixo custo, mas também porque os temas e o seu preparo eram e permanecem essencialmente populares.
Embora as primeiras obras em papel machê sejam datadas por volta do século XVI , somente no Século XVIII é que se têm datas precisas de sua origem. Tem como maestro Pietro dei Cristi, assim chamado porque era hábil na modelagem de imagens sacras.
No final do século, foram essencialmente os barbeiros, que sem clientes começaram a trabalhar com este material, para incrementar os seus escarsos salários. Desta forma, as barbearias se tornaram também laboratório de figuras; as estatuetas produzidas eram vendidas na Feira dos Pupi e dos Pastores, que ainda nos dias atuais é realizada em Lecce no dia de Santa Lúcia.
O papel machê é composto por restos de papel (para que não contenha celulose), amassado até que seja reduzida em migalhas, misturado com cola de farinha, e fervido em água com desinfetante para impedir a ação das traças: o composto assim obtido é depois posto em camadas, cuja espessura varia de acordo com as dimensões da figura.
A estátua é, em seguida, modelada, envolvida em diversas camadas e trabalhada exclusivamente com as mãos, as partes mais delicadas são depois aperfeiçoadas com ferro quente em uma operação chamada “a fogo”. Em sua última fase, a estátua é posta para secar ao sol, sem nenhum processo artificial.
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